Kvällens meny

Förrätt
Bakade betor med crème på ost från Sivans, krutonger & picklade vintergrönsaker

Varmrätt
Kryddstekt hjort serveras med jordärtskockspuré, timjankrutong, kål samt portvinssky

Dessert
Choklad crème med rostad sockerkaka, inkokta körsbär samt gräddfilsdipp

Bordsvatten & lättöl ingår

Vinpaket
Till förrätten serveras La Mano Chardonnay, en elegant och lätt ekad Chardonnay med frisk syra och mjuk frukt. Ostkrämen lyfter fram vinets nötiga toner, medan syran från de picklade grönsakerna får frukten att träda fram ytterligare. Här blir 1 + 1 verkligen 3.

Till varmrätten serveras Domaine de la Roncière Côtes du Rhône, en riktig crowd pleaser. Ett fylligt och smakrikt vin som, tillsammans med rättens alla komponenter, mjuknar och upplevs ännu rundare och fruktigare. Ett så kallat ”kött och potatis-vin” när det är som bäst!